• Un dovlecel
• O punga / cutie / borcan de naut
• Patrunjel sau rucola (verde sa fie, cam jumatate de punga la un zuchin)
• O ceapa rosie
• Usturoi
• Branza feta
• 2 oua
• Pesmet

Am facut falafelul in doua variante, una complet vegana alta cu branza si ou. Prima varianta am prajit-o in tigaie (munca dificila) a doua am pus-o la cuptor. A doua varianta a fost mult mai buna ca prima… desi nu mai sunt sigur ca poate fi numit falafel 🙂

Cum se prepara: se da dovelcelul pe razatoarea mare si se stoarce foarte bine. Se pune nautul in mixer, cu o mana de rucola, cu ceapa taiata mare si cu usturoiul. Se mixeaza pana la o pasta, dar nu foarte mult, trebuie sa mai poti inca recunoaste boabele de naut. Se adauga peste dovlecelul deja ras si stors, se adauga branza frecata marunt si doua oua mari, se adauga vreo oua linguri de pesmet si se amesteca pana pasta devine uniforma. Se formeaza chiflete si se pun la cuptor sau se prajesc, dupa pofta si rabdare. Alaturi merge foarte bine un sos cu iaurt.

• 

• 

• 

•