Voiam sa imi fac niste jalapenos cu foietaj si branza, pana la urma mi-a iesit o quiche.

Ingrediente:

• O jumatate de ceapa rosie
• Jalapeno
• Rosii cherry
• Branza feta
• Branza emmentaler
• 2 oua
• Cubulete de jamon
• Unt, bulion, sos bbq
• Foietaj din comert.

UPDATE: In loc de emmentaler, care e scumpa si cam fara gust, colturile quichei pot fi facute din brie (cea standard de la President e foarte buna).

Se caleste jumatate de ceapa in tigaie, cu un cub de unt. Se caleste putin, iar la final se adauga doi trei stropi de sos BBQ – ceapa o sa fie putin caramelizata, fara ca dulcele sa strice gustul general.

Intr-un castronel se farama branza feta, se adauga doua oua si se amesteca bine. Se adauga putin bulion si ceapa calita cu BBQ si se amesteca pana este pasta.

Se pune foietajul pe masa, se taie in patru. Se pun cam doua linguri de compozitie, se completeaza cu doua rosii cherry taiate in doua, cu jalapeno si cu patru cubulete de emmental. Se strang si se incretesc marginile pentru a da o forma de quiche. Cu compozitia de mai sus mi-au iesit 7 quiche (la a opta am pus doar emmental, jamon si jalapeno).

Se pune la cuptor la 180 de grade pentru o ora.